筑牢“舌尖上的安全”

學(xué)院開展食品安全工作專題培訓(xùn)

作者： 來源： 發(fā)表于：2022年05月13日 文章點(diǎn)擊數(shù)：24569

為貫徹落實(shí)中央、省、市和學(xué)院關(guān)于校園食品安全工作要求，進(jìn)一步提升餐飲從業(yè)人員食品安全意識(shí)和服務(wù)技能，保障師生舌尖上的安全和身體健康，5月12日，學(xué)院邀請(qǐng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局調(diào)研員劉忠財(cái)同志到校開展食品安全工作專題培訓(xùn)。后勤管理處干部職工、食品安全管理員以及學(xué)院食堂、超市從業(yè)人員共40余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，后勤管理處負(fù)責(zé)人首先介紹了今年以來我院食品安全工作情況，并要求后勤管理處干部職工及學(xué)院食堂超市從業(yè)人員要緊緊圍繞服務(wù)好全院師生職工這一目標(biāo)，提高政治站位，強(qiáng)化內(nèi)部管理，提升業(yè)務(wù)技能，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，全力確保供餐供貨安全。隨后，劉忠財(cái)同志結(jié)合自身工作和學(xué)院實(shí)際，以學(xué)院食堂餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)與防控為切入點(diǎn)，從強(qiáng)化源頭治理、健全食品安全追溯體系，嚴(yán)格落實(shí)食材商品采購(gòu)索證索票、從業(yè)人員健康管理，嚴(yán)把生熟分開、食品留樣、添加劑使用、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、高危食品加工、餐廚廢棄物處理等各道關(guān)口，切實(shí)防范和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，不斷提升學(xué)院師生對(duì)食堂超市的滿意度等方面進(jìn)行了深入淺出的培訓(xùn)。

本次食品安全工作專題培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了學(xué)院食堂超市管理人員及從業(yè)人員的安全責(zé)任意識(shí)和業(yè)務(wù)技能，對(duì)確保師生職工“舌尖上的安全”、保障食品安全和校園安全穩(wěn)定起到了積極作用。后勤管理處將定期開展食品安全專題培訓(xùn)及宣傳教育活動(dòng)，逐步形成食品安全宣傳教育常態(tài)化的工作局面。